Semillas de lino, chía y girasol: beneficios y propiedades

Las semillas son una fuente de vitaminas y minerales buenos para la salud del hombre. Hoy, específicamente vamos a hablar de las semillas de chía y las semillas de lino, además de las semillas de girasol, tres diferentes tipos de semillas que podes implementar e incorporar en tu dieta para aumentar así la fuente de micronutrientes en tu dieta regular de manera sencilla y practica.

Semillas de chía

La chía, son semillas que tienen un alto contenido de nutrientes, vitaminas y minerales. Comparada con otros alimentos presenta mayor proporciones, por ejemplo contiene 7 veces más de omega 3 que el salmón, 10% más de omega 3 que la linaza, 30% más de fibras que el cereal de fibras integrales. 7 veces más de calcio que el yogur, 5 veces más de hierro que las lentejas. 2,4 veces más de proteínas que los frijoles y 80 % más de proteínas que el atún al natural en lata.

La chía en cuanto a los beneficios que genera en la salud de la población que la consume de manera asiduamente son gracias a la presencia de calcio, hierro, potasio, magnesio, zinc, vitaminas y fuente rica en omega 3. A partir de la presencia de todos estos compuestos ayuda a:

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Prevenir el envejecimiento: la presencia de antioxidantes  conjuntamente con los fenoles presentes en estas semillas detienen hasta el 70% de la actividad de los radicales libres por lo que así favorecen la juventud, deteniendo el paso de los años, preocupación de la mayoría de las mujeres, ayudando a la reparación de los tejidos de la piel, brindándole más brillo, suavidad y tensión.

Estimular la pérdida de peso: las semillas de chia otorgan saciedad, dado que al captar agua estas semillas en el estómago y duplicar su volumen la capacidad del mismo queda rápidamente ocupada.  También disminuye la ansiedad de consumir dulces, por la regulación de las concentraciones de azucares en sangre.

Actúan previniendo enfermedades cardiaca: esto gracias a la presencia de omega 3, un ácido graso esencial con propiedades antiinflamatorias, antitromboticas y vasodilatadoras que regulan la presión arterial y la cantidad de colesterol en sangre, disminuyendo las lipoproteínas LDL y aumentando las HDL, lo que comúnmente se denomina colesterol bueno. La presencia de betasitosteroles, son compuestos que presentan propiedades positivas para hacer frente a las enfermedades coronarias y al colesterol alto.

Regula el tránsito Intestinal: esto se debe a su composición alta en fibras y de mucilagos, una fibra soluble que crece en contacto con el agua. Se genera una multiplicación de las semillas chia unas 10 veces su tamaño en el tracto digestivo y que al generar presión en las paredes intestinales, estimula el tránsito intestinal y la eliminación. El peristaltismo aumenta y esto hace que la constipación y estreñimiento disminuya.

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Efecto Óseo: el consumo tan solo de 30 gramos de chia conllevan el aporte del 20% de calcio necesario diario para obtener fortalecimiento de huesos así como su acción correcta en músculos, tendones y ligamentos.

Diabetes: en estos pacientes es un complemento altamente eficaz para regular las concentraciones de azúcar en sangre, dado por el alto contenido de fibra, que genera la captura de parte de el exceso de azúcar, liberándolo lentamente. La incorporación en la dieta puede ser a partir de compotas con semillas de chia, waffles, en masa de tartas o empañadas, agregado de yogurt, entre otros.

Semillas de lino

Cada 100 gramos de semillas de lino contienen:

  • Carbohidratos, divididos en fibras en 27,3 gramos y azucares 1,5 gramos, cada 100 gramos de semillas de lino.
  • Grasas: saturadas, 3,6 miligramos e insaturadas, 36, 2 miligramos, por cada 100 gramos de lino.
  • Vitamina B1, 1,644 miligramos y vitamina B6 0,47 miligramos.
  • Minerales, como magnesio, 392 miligramos, fosforo, 642 miligramos y zinc, 4,34 miligramos.

Beneficios de las Semillas de Lino

  • Brindan acciones a nivel de la piel, el órgano más grande de nuestro cuerpo, promoviendo una piel y cabello saludable.
  • Actúan a nivel del aparato digestivo, mejorando el tránsito intestinal, combatiendo el estreñimiento o constipación. Son eficaces a su vez en personas que presentan gastritis, divertículos y acidez estomacal.
  • Contienen propiedades antiinflamatorias, esto gracias a la presencia de omega 3 o también llamado ácido linoleico. Este ácido graso esencial en necesario para la formación de eicosanoides antiinflamatorios que combaten y previenen enfermedades como la artritis, eczema y asma.
  • Son fuente energética, brindando vitalidad y aumentando la resistencia.
  • Disminuyen los niveles de colesterol.
  • Reduce los síntomas de la menopausia.

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  • Son una fuente rica en fibra dietética, tanto soluble como insoluble. La primera de estas, ayuda a regular la presión arterial y los niveles de glucemia, mientras que la segunda es la encargada de favorecer el peristaltismo intestinal, nutriendo a la flora bacteriana local del intestino y facilitando la digestión de los alimentos incorporados en la dieta, con la consecuente mejoría de la absorción.
  • Mejoran la circulación sanguínea y ejercen efecto cardioprotector.
  • Regulan los niveles de azúcar en sangre, controlando la glucosa, por lo que son importantes para los diabéticos.
  • Tienen efecto antihipertensivo, reduciendo los valores de presión arterial.
  • Ayudan a controlar el apetito y a adelgazar.
  • Eliminan toxinas del cuerpo, con acción detox.
  • Actúan en la visión, favoreciéndola y mejorándola.
  • Acción antioxidante. Esto gracias a componentes llamados lignanos, fotoquímicos que combaten los radicales libres, así, aportando al cuerpo efectos anticancerígenos y antioxidantes.

Semillas de girasol

Otra de las semillas de las que hablaremos hoy, son las de girasol. Se caracterizan por que gracias a su alto contenido de fibra dietética, son consideradas un alimento con alto valor de saciedad y además son fáciles de consumir. Contienen 2.50 gramos de fibra soluble y 3.80 gramos de fibra insoluble. Sumado a esto podemos decir que las semillas de girasol contienen alto porcentaje de aceites insaturados que ayudan a movilizar el tejido graso acumulado y así disminuir el colesterol malo o LDL.

También se caracterizan por presentar fibra que actúa como depurativo y son además ricas en antioxidantes, lo que ayuda a mejorar el metabolismo celular y del organismo. La forma más común de comer semillas de girasol es tostadas, como colación o incluida en el yogurt por ejemplo. Aportan unas 584 kilocalorías por cada 100 gramos de las mismas.

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Ayudan a retrasar el envejecimiento, son fuente de proteína vegetal, previenen el estreñimiento, depuran el organismo y satisfacen el apetito.

Espero te haya sido de utilidad esta información acerca de las semillas de lino, chía y girasol, para que de ahora en más puedas saber acerca de sus beneficios, propiedades y efectos en la salud específica y general del cuerpo humano y que puedas incorporarlas en tu plan de alimentación regular. Recuerda siempre que una alimentación equilibrada y sana debe incorporar macronutrientes y micronutrientes en proporciones adecuadas y dependiendo de los requerimientos individuales de cada persona en base a su altura, peso, índice de masa corporal, sexo y demás parámetros específicos de cada persona.

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