¿Qué debemos comer para tener mas colágeno?

El cuidado de la piel es algo que nos interesa a hombres y mujeres y como lograr que esta se vea luminosa, tersa y suave, además de libre de arrugas e imperfecciones se torna cada vez más difícil con el paso de los años, pero existen ciertas acciones que podemos realizar desde nuestra alimentación al incorporar alimentos ricos en colágeno para poder mantener mejor el aspecto de nuestra piel.

¿Qué debemos comer para tener mejor nuestra piel?

Alimentos ricos en colágeno

  • Frijol de soja: es un alimento que habitualmente se consume para el reemplazo de la proteína de origen a animal. Es importante para la piel, ayudando a combatir y eliminar las arrugas que se dan por el envejecimiento. Este hecho de participar en la formación de colágeno propio del organismo está dado por la presencia en los frijoles de soja de prolina. La prolina es el precursor de la hidroxiprolina, uno de los 3 aminoácidos principales del colágeno. Compone entre el 20 al 30 % del colágeno y en el frijol de soja se presenta en una concentración de 579 miligramos por cada 100 gramos de soja.
  • Berro: la glicina es uno de los 3 aminoácidos presentes en el colágeno de la piel y este aminoácido lo podemos encontrar en alimentos vegetales naturales como es el berro. El berro contiene 1018 miligramos de glicina por cada 100 gramos de este vegetal y sirve según estudios para prevenir la artrosis.

colágeno

  • Frejol negro: el tercer aminoácido necesario para la síntesis o producción de colágeno es la lisina, y este está presente en el frejol negro en una concentración de 608 miligramos por cada 100 gramos del mismo. Según estudios su consumo disminuye la descomposición enzimática que causa arrugas y reduce a su vez, el riesgo de fracturas. La recomendación para su cocción, está dada por el remojo previo, así se disminuye el tiempo de cocción porque durante la misma se pueden perder parte de su contenido de lisina.
  • Guayaba: Se ha establecido que para la formación de colágeno es necesaria e indispensable la presencia de vitamina C. La guayaba es un fruto rico en vitamina C, presentando por cada 100 gramos de la misma unos 224 miligramos de esta. Es importante incorporarla de forma cruda y fresca, ya que el calor la daña rápidamente.
  • Bayas de sauco: contienen antocianina que permite la estabilización y fortalece la matriz del colágeno sintetizado por el cuerpo. Este alimento contiene 1993 miligramos de antocianinas por cada 100 gramos de las mismas.
  • Semillas de sésamo: el cobre ayuda a regular el colágeno y la elastina, dos compuestos necesarios para mantener una piel sana, luminosa, suave y libre de arrugas.
  • Camote: la acción antioxidante del camote, al contener carotenoides, permiten neutralizar los radicales libres antes de que generen daño en el colágeno de la piel.

colágeno

  • Semillas de calabaza: se caracterizan por su elevado contenido de zinc. Este mineral también es necesario para un correcto aporte de colágeno
  • Castañas: las uniones o enlaces del colágeno deben contener azufre para poder mantenerse unidas. Este, el azufre, se encuentra en las castañas en una proporción de 290 miligramos por cada 100 gramos de las mismas, por lo que su consumo, participa en la estabilización del colágeno para que este no se desintegre y separen sus cadenas.