Categoría: Dietas

Sandia y vino, mito o realidad?
Hoy vengo a hablar de un mito, una leyenda, una creencia que se ha trasmitido durante muchos años y que probablemente aún sigue ocurriendo y es el hecho de que combinar sandia con vino hace mal, trae efectos colaterales e incluso fatales. Pues bien, de lo que voy a hablar es de la composición de ambos y de sus efectos en el cuerpo. Las conclusiones de si hace mal o no, las dejo a su criterio y entendimiento.

Composición de la sandía y el vino

La sandia es una fruta fresca, compuesta mayoritariamente por agua, de sabor dulce y que se caracteriza por la presencia de un aminoácido llamado L- arginina, que tras ser metabolizado en el cuerpo humano, genera óxido nítrico. Este compuesto, es decir el óxido nítrico, es un potente vasodilatador natural que se encuentra presenta en varios medicamentos de empleo comercial habitual. Por ejemplo, podemos decir que diferentes medicamentos potencian la formación del mismo, del óxido nítrico para tratar enfermedades coronarias, angina de pecho y otras tantas.

Ahora bien, el vino, por su parte contiene sea cual sea su variedad, en mayor o menos medida, los famosos y conocidos polifenoles, que se caracterizan por presentar y tener un poder antioxidante, los cuales provienen de los hollejos de las uvas. Entre estos polifenoles podemos mencionar la presencia del resveratrol, epicatequina, el ácido siringico, la apigenina, la malvidina y el ácido elagico. Todos estos, caracterizados por ser promovedores de la formación de óxido nítrico, al igual que el aminoácido que ya previamente mencionamos de la sandía, o mejor dicho, presente en la sandía, L-arginina.

Los vinos tintos también contienen un tipo de alcohol llamado glicerol, que según la OMS, es decir La Organización Mundial de la Salud, disminuye las lesiones de los músculos de las arterias y favorece por otra parte a la relajación de las mismas. Agregamos a esto, que el alcohol etílico que consumimos en dosis moderadas y durante los primeros momentos de su acción, provoca una elevación en los niveles de serotonina corporal (un neurotransmisor que se encarga entre otras funciones de la regulación de la libido).

Habiendo dicho esto y explicado la composición de la sandía y del vino, podemos entonces hablar del mito tan popular y difundido a nivel mundial, trasmitido de generación en generación de que no se puede mezclar vino con sandia, y que en caso de que esto así ocurriera tendría efectos fatales en el cuerpo. Entonces tenemos que la combinación de los efectos potentes de la L- arginina, con los polifenoles, el glicerol y el alcohol etílico forman como un “coctel afrodisiaco”.

Espero les haya sido de utilidad esta información acerca del vino, la sandía, la composición de ambos, los efectos que generan en el cuerpo cuando se combinan y demás datos de interés general. Por último y para seguir hablando un poco más de esta fruta acuosa, dulce y veraniega, te dejo la dieta de la sandía.

Vino

El vino tradicionalmente y culturalmente forma parte de la mayoría de los países. En Argentina se fabrican, tanto en el norte como sur, diversas variedades que son exportadas al mundo por su prestancia, sabor, aroma, cuerpo, color, ya que es lugar de siembra de muy buena materia prima, la uva. Existen vinos blancos y tintos. Si bien los más conocidos son los tintos los blancos son preferentemente la elección de muchas mujeres.

Una copa de vino al día trae beneficios a la salud y hasta es recomendada por médicos para un corazón sano. Una copa, si, no más. Cualquier comida, no puede ser acompañada por cualquier vino, si sos experto ya lo sabrás, pero para los que no, vamos a explicar algunos tips para elegir un buen vino, según algunas características que todos podemos observar y evaluar. Además vamos a informarte que plato combina mejor con que vino, así la próxima vez que hagas la compra sepas elegir y así disfrutar más el deleite de una rica copa de esta bebida típica.

Como elegir un buen vino
- Evaluación de los 3 puntos básicos de un buen vino: aroma, sabor y color
- Cuando se encuentra en su punto óptimo de maduración no debe trasmitir olor frutal
- El cuerpo de un buen vino debe perdurar tanto en nuestra nariz como paladar.
- La coloración del mismo debe ser diáfana y cristalina
- Nunca a la hora de beber se deben tomar grandes tragos. Un pequeño sorbo basta para identificar el sabor del vino.
Sandía, dieta y alimentación

La dieta de la sandía es un plan de alimentación que no debe excederse en 5 días consecutivos. Dado que la sandía es rica en agua y muy baja en calorías, aportando tan solo unas 20 calorías por cada 100 gramos, ayuda a eliminar el exceso de líquidos del organismo y así ayudarte a lograr tu propósito. Vamos a explicar en este artículo un día de ejemplo de la dieta de la sandía, para que si quieres puedas ponerla en práctica.

El contenido acuoso y su efecto vasodilatador de la sandía hace que sea efectivo para controlar la presión arterial. Aporta fibra dietaria por lo que ayuda a evitar el estreñimiento. Su color rojizo se debe al licopeno, un carotenoide antioxidante que protege frente al cáncer porque evita los radicales libres. Sumado a esto se agrega que la sandía es una fuente de vitamina A o betacaroteno, por lo que cuida la salud. Es rica en vitamina C, y contiene L- citrulina que favorece el buen estado de las arterias y venas. Aporta potasio, que equilibra los líquidos y es fuente de magnesio, importante para el sistema nervioso.

Dieta de la sandia

Opciones de desayuno:
1. Café o té con dos galletas integrales, acompañado de un yogur y una rodaja de sandía.
2. Café o té con leche desnatada, acompañado de una tostada de pan de cereales con una rodaja de sandía.
3. Café o té con una rebanada de pan integral con pavo cocido y una rodaja de sandía.
A media mañana y a media tarde: dos rodajas de sandía o zumo de sandía.

Almuerzo: opciones
1. Ensalada de tomate y zanahoria, con una pechuga de pollo a la plancha y de postre sandia.
2. Puré de calabacín con calamares a la plancha y de postre yogur natural.
3. Arroz integral con ternera a la plancha y de postre sandia.
4. Pescado al horno o a la plancha con guarnición de setas y de postre sandia.
5. Brócoli al vapor con pavo o pollo al horno con yogur natural.
Cenas:
1. Merluza a la plancha con verduras asadas y de postre sandia.
2. Puré de verduras con tortilla de espárragos o ajís tiernos y de postre sandia.
3. Ensalada verde acompañada de pechuga de pollo a la plancha y de postre sandia fresca.
4. Sopa de verduras con lenguado al horno y de postre sandia.
5. Crema de puerro con quesito y salmón en papillote. Sandia.
octubre 29, 2021
Golosinas “saludables”: ¿existen?
Las golosinas “saludables” por así llamarlas, podemos decir que incluyen aquellas que tienen la porción exacta de calorías que nos permitimos para darnos ese gusto o antojo cuando queremos comer algo dulce. Es así, que en el mercado encontramos varias ofertas de estos productos. Entre las mismas podemos mencionar al turrón, las barritas de cereales, las bolsitas de frutos secos y cereales, los alfajores de arroz y las obleas de arroz. Ahora bien, ¿de qué están conformadas cada una de estas golosinas “saludables”?

Golosinas “saludables”
- Turrón: su sabor, la textura y el aroma que presentan hacen que los turrones sean un postre elegido por muchas personas. Se emplean generalmente como snack, presentando unas 98 calorías por porción de 25 gramos. Dentro de los mismos 18 gramos corresponden a carbohidratos, 1,70 gramos de proteínas, 2 gramos de grasas y 0,4 gramos de fibras. Actualmente vienen en diferentes presentaciones con diversos rellenos que pueden ser de frutilla, el típico de pasta de maní, de chocolatada o bien de pasta de cacahuate.
- Alfajor de arroz: este tipo de alfajores son en el último tiempo también un éxito a la hora de elegir algo dulce para cualquier momento de antojo. Se presentan en distintas versiones como bañado en chocolate y relleno de dulce de leche, con baño de chocolate blanco y relleno de dulce de leche, relleno de limón o de frutilla. En general tienen unas 99 calorías por unidad. Está compuesto a base de arroz, sin gluten y con una porción controlada de calorías.
- Barritas de cereal: las barritas de cereal como snack o golosinas “saludables” son otra de las opciones que la mayoría de la gente emplea a la hora de darse un gusto dulce. Al igual que las opciones anteriores, se caracterizan por tener una porción controlada de calorías. Vienen en diferentes sabores que combinan fibras, chocolate, yogurt, frutilla, manzana, durazno, entre otros frutos deshidratados, secos y dulces. En líneas generales una barrita de cereal de unos 26 gramos aproximadamente contiene unas 90 calorías, siendo unos 18 gramos de hidratos de carbono, y 5 gramos de estos en azúcar, las grasas oscilan en 2,4 gramos, unos 1,50 gramos de proteínas, 46 miligramos de sodio y 2,5 gramos de fibras.
Por fuera de las golosinas “saludables” y acercándonos a los productos elaborados en casa o bien mas sanos aún tenemos:
- El yogur, ya sea firme, batido o bebible, con frutas agregadas o bien con cereales también es una excelente opción a la hora de elegir un snack saludable para disfrutar.
- Las tortitas de avena, que son deliciosas y llevan poco tiempo de preparación son otra de las variantes que podes elegir para la media mañana o la media tarde.
- Batidos de verduras y frutales combinados, como el de pera, limón y espinaca o bien el de manzana, pepino y apio, son opciones que además de ser fuente de micronutrientes como las vitaminas y minerales, también otorgan saciedad y plenitud por más tiempo. Ayudan a una mejor digestión y a combatir la constipación y el estreñimiento.
- Las barritas de cereal caseras, hechas a base de avena, frutos secos y frutas secas, conjuntamente con semillas, son una fuente energética ideal para ser el snack previo a entrenar o ejercitarse.
septiembre 25, 2021
Manzana verde versus manzana roja
Tanto la manzana verde como la manzana roja proteger a las células son ricas en vitaminas y minerales saludables para el ser humano. Son ricas en antioxidantes, pectina, quercetina y flavonoides. Pueden proteger a las células del daño oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas del corazón y el hígado. El bajo contenido de fibra y calorías de la manzana la convierte en una fruta excelente para bajar de peso.

La manzana verde es más fuerte en vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E y vitamina K en comparación a la manzana roja. Por su parte, la manzana verde además contiene más hierro, potasio y proteínas que la roja. La manzana roja por su parte contienen más antioxidantes y son más deliciosas, en vez de tener ese sabor más ácido que aporta la manzana verde. En general, podemos decir que según estudios realizados por científicos la manzana puede ayudar a el corazón, el pulmón, con enfermedades como el asma, en la búsqueda de pérdida de peso, para el alivio de los síntomas de la enfermedad de Alzheimer, en la perdida de la memoria relacionada con la edad, para reforzar el sistema inmunológico y en la salud intestinal.

La manzana en sus variedades más conocidas como verde y roja son frutos comestibles, deliciosos de forma redondeada y sabor más o menos dulce, siendo la verde más acida que la roja que aporta unas 52 kilocalorías por cada 100 gramos de la misma y que esta nutricionalmente compuesta por carbohidratos, agua, proteínas, grasas en poca cantidad y un conjunto de vitaminas y minerales tales como calcio, retinol, vitamina B6, vitamina E, C, K, B1, B2 y B3. Además contiene hierro, magnesio, fosforo, potasio sodio y zinc.

Nutricionalmente una manzana cruda aporta un 86% de agua y 14% de carbohidratos. Las pectinas que contienen actúan como fibra soluble y ayudan a la disolución del colesterol. Los aminoácidos presentes como la cisteína ayudan a la eliminación de toxinas del hígado, mientras que la presencia de glicina actúa como antiácido natural. La histidina, por su parte es vasodilatador y estimulante del jugo gástrico, mientras que la isoleucina es necesaria para el crecimiento adecuado y el equilibrio del nitrógeno. También contiene serina, que ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y la valina que favorece el crecimiento infantil, teniendo a su vez, metionina que combate el colesterol.

Beneficios de la manzana
- Efecto saciante
- Protege el corazón, a mediano y largo plazo
- Regula el tránsito intestinal por su contenido de fibra
- Activa el cerebro
- Blanquea los dientes
- Ayuda a la eliminación de toxinas gracias a la presencia de antioxidantes y pectina
- Evita los picos de insulina
- Es rica en vitaminas A y C
- Es empleada su aceite esencial en aromaterapia
Espero que te haya sido de utilidad esta información acerca de la composición de vitaminas, minerales y nutricional de la manzana tanto verde como roja, de sus propiedades beneficiosas para la salud y de porque sería bueno que la incorpores a tu plan de alimentación regular en cualquier edad, tanto niños, adultos como gerontes.
septiembre 20, 2021
Plan de dieta de 1 día saludable y equilibrada
Buscar alimentarse de manera saludable, completa, nutritiva y equilibrada no es solo cuestión de un día, sino de una serie de cambios de hábitos en la forma de alimentarse y a la hora de elegir los alimentos a consumir. Pero este en sí, no es el tema de este artículo, sino el hecho de contarles en un ejemplo simple como puede ser un plan general de alimentación de un día, para quienes pretendan alimentarse y comer mejor. Así que empecemos ya con este plan de dieta de 1 día saludable y equilibrada, de 6 comidas en el día.

Plan de dieta de 1 día saludable y equilibrada
- Desayuno: arrancamos el día de una manera fuerte para poder tener fuerzas a lo largo del día, pero eso sí, bien nutritiva y saludable. La infusión puede ser café con leche, te con leche, café o té solo, endulzado siempre con stevia y la leche semi descremada. Lo acompañamos con una banana en rodajas para aportar minerales tales como potasio, un huevo y 2 claras revueltas con pimienta y sal, ½ palta fresca con limón y una tostada de salvado o pan integral para untar con esta palta y los huevos revueltos. Que rico y que completo a la vez.
- Media mañana: luego de transcurridas unas dos a tres horas, hacemos lo que llamamos una colación de media mañana y acá incluimos unas grasas saludables como pueden ser un pequeño puñado de frutos secos tales como almendras, nueces, maní pelado y sin sal o anacardos. También los pistachos son una buena opción. Todos son fáciles de comer en cualquier lugar, incluso en el trabajo y de sencillo transporte.
- Almuerzo: una ensalada grande llena de vitaminas, minerales, proteínas, es la mejor opción. Ya que por lo general hay que seguir en el trabajo, una opción que no sea pesada pero no por eso no nutritiva es una alternativa a esos platos pesados, que después nos dejan sin ganas de nada. Esta mega ensalada va a estar compuesta por mix de hojas verdes como lechuga, rucula y espinaca cruda, un huevo duro, dos cucharadas de lentejas cocidas, 2 cucharadas de garbanzos, tomates cherry, ½ zanahoria rallada, croutones y queso en hebras. Alineamos con sal, pimienta, limón y una cucharada de aceite de oliva.
- Merienda: una forma fácil de comer saludable en este momento del día es un yogurt, que puede ser solo o acompañado de frutos secos o cereales integrales.
- Media tarde: una fruta como manzana, naranja, kiwi, fresas o la que prefieras, es un buen snack en este momento del día, para evitar que llegues con mucho hambre a la hora de la cena.
- Cena: para finalizar el día de manera nutritiva y equilibrada en cuanto a la manera, la elección y la preparación de los alimentos podemos optar por preparar un sándwich de pan árabe integral con pollo, pechuga sin piel preferentemente, desmenuzado, hojas de rucula, jamón cocido, queso port salud y tomate en rodajas.
Recuerda siempre consultar con un médico especialista en nutrición o con un licenciado en nutrición para que pueda asesorarte y adaptar un plan de dieta y de comidas acorde a tus requerimientos calóricos y nutricionales específicos.
septiembre 14, 2021
Panza chata: como hacer para tener un vientre plano

Para tener una panza chata o mejor dicho un abdomen plano y definido es necesario la combinación de ciertos hábitos, que deben formar parte de nuestra rutina habitual y cotidiana y que son: una buena alimentación, ejercitación específica para la región abdominal y en ocasiones ciertos batidos o jugos que nos ayuden con nuestro propósito, pero siempre de una manera saludable.

La alimentación es el pilar fundamental, ya que podemos ejercitarnos a diario pero si no le damos al cuerpo los nutrientes necesarios, solo conseguiremos adelgazar, perder peso, pero no definir. Esta alimentación se debe basar en el justo equilibrio entre los tres macronutrientes: proteínas, hidratos de carbono y grasas saludables. Tenemos que tener en cuenta que la principal fuente para nuestros músculos son las proteínas. O sea, que un aporte correcto de las mismas, ya sea de origen vegetal o animal, nos ayudara a lograr nuestro propósito. Otro dato a tener en cuenta es que no debemos excedernos en los hidratos de carbono, y con esto no quiero decir que debemos suprimirlos, sino comerlos en su justa medida o ración. Siempre optar por aquellos que son complejos como el arroz, preferentemente integral, las harinas de frutos secos como de almendras, maní, o bien de avena, avena en hojuelas, papas, zapallo, batata, pastas integrales, evitando los carbohidratos simples como los azucares, helados, postres, tortas, tartas, facturas y demás alimentos “vacíos”, que principalmente nos aportan un exceso de azúcar.

Lo mejor es consultar con un profesional: un licenciado en nutrición o médico especialista en nutrición para llevar adelante un plan de comidas acorde a nuestros requerimientos y necesidades y en base a objetivos específicos. Esto siempre es individual y no el mismo plan de alimentación es igual para dos personas, si bien en líneas generales siempre que sea saludable estará bien.

Hoy, en este artículo te explicare cuales son los jugos y aguas más efectivas para lograr una panza chata o vientre plano y abdomen definido, conjuntamente con una serie de ejercicios que implican la ejercitación de los músculos abdominales, tanto los rectos como oblicuos. Así, que comencemos.

Jugos para panza chata

Batido de avena, manzana y limón: Ingredientes: ½ manzana verde, dos cucharadas de avena en hojuelas, jugo de ½ limón, 5 almendras y 1 vaso de agua. Colocas todos los ingredientes en la batidora o licuadora a potencia 2 por 5 minutos y listo. Este batido tiene múltiples propiedades gracias a la combinación de sus ingredientes. La manzana verde ayuda a controlar los niveles de colesterol, mejora la salud de los pulmones, la salud de los huesos, gracias al contenido de un mineral, boro. Ayuda al descenso de peso y a mantenerlo. Solo tiene 80 calorías. Es detox y combate el estreñimiento. Además, la avena, con alto contenido proteico y fibras, ayuda al descenso de peso y la regulación de los niveles de azúcar en sangre.

Agua de canela para bajar de peso: ingredientes: 1 litro de agua, 2 ramas de canela y 10 hojas de laurel. Preparación: En una olla se colocan los tres ingredientes y a fuego moderado se lleva al punto de hervor. Al llegar al punto de ebullición se reduce el fuego a mínimo y se mantiene por 15 minutos. Luego, transcurrido este tiempo, se apaga y retira del fuego. Se deja reposar hasta que este frio. Se puede conservar en la heladera y todas las mañanas en ayunas se bebe 1 vaso de esta preparación y 1 vaso antes de acostarse. No consumir más de dos vasos al día. Tanto el laurel como la canela ayudan a desinflamar el abdomen, y así obtener un vientre más plano. La canela es rica en sustancias que inhiben la grasa que se deposita en el abdomen.

Licuado para adelgazar rápido: los ingredientes son un pepino, pelado y cortado en rodajas, el jugo de un limón amarillo, un kiwi, sin piel, cuatro hojas de espinaca y cuatro tallos de apio. Se vierten todos los ingredientes antes mencionados en la licuadora y se licua por dos minutos para luego servir y consumir preferentemente en ayunas.

Ejercicios de abdomen para un vientre plano

Dentro del plan de ejercicios que mencionamos para una panza chata deben practicarse 3 veces en la semana al menos podemos mencionar: 3 series de 30 segundos de plancha recta; 3 series de 25 repeticiones de abdominales inferiores alternados; 3 series de 30 segundos de plancha lateral; 3 series de 30 repeticiones de abdominales inferiores elevados.

Plancha recta: la plancha es uno de los ejercicios más eficientes a la hora de querer definir el abdomen. Permite que trabajen todos los grupos musculares de esta región. Los abdominales superiores, medios e inferiores se exigen durante esta práctica. Para poder realizarlo, se debe colocar el cuerpo con piernas extendidas y brazos flexionados, boca abajo, apoyando la totalidad de ambos antebrazos en el suelo, con la apertura del ancho de hombros. Por su parte, las piernas estarán extendidas apoyando en flexión la punta de los pies. Es importante mantener una línea recta de toda la espalda y sostener esta postura por 45 segundos a 1 minuto. La repetición de 3 series al día hará que tus resultados se vean antes de lo que esperas.

Abdominales inferiores alternados: en posición inicial boca arriba sobre una colchoneta, nos sentaremos, manteniendo las piernas semiflexionadas y formando un ángulo de 90 grados con la pelvis. Con el tronco derecho y ambos brazos y antebrazos extendidos a los lados del cuerpo, realizaremos a partir de esta posición de partida una extensión y descenso del cuerpo de manera simultánea de piernas y tronco para luego volver a ascender hasta la posición inicial. Repetimos este procedimiento unas 30 veces y lo volvemos a hacer en cada una de las series, hasta completar 3 series totales.

Plancha lateral: partiendo de la misma posición inicial para una panza chata vamos a trabajar los abdominales oblicuos. Este consiste en ir alternado un movimiento de medio giro con piernas extendidas y antebrazos flexionados y apoyados en el piso. Es decir, que lo que se moverá será la zona media o core del cuerpo, haciendo giros a un lado y al otro hasta llegar a 50 repeticiones consecutivas que forman una serie. Esto se repite hasta completar 3 series.

Abdominales inferiores elevados: para este último ejercicio para una panza chata debemos acostarnos boca arriba en una colchoneta, con la espalda apoyada y ambos brazos y antebrazos extendidos al lado del cuerpo, extenderemos ambas piernas y volveremos a la posición inicial, sin apoyar los pies, para desde esta posición elevar la cadera hacia arriba siempre con el abdomen contraído. Esto se repite unas 30 veces por cada una de las series que son 3 en su totalidad.

Espero te sean de utilidad estos tips para poder tener una panza chata o vientre plano y que los pongas en practica de ahora en mas.

junio 28, 2021
Buena alimentación: hábitos saludables y cambio de hábitos
Cuando hablamos de una buena alimentación, es importante hacer hincapié en la manera en que comemos, que comemos, cuanto comemos y también preguntarnos porque comemos: es por hambre, ansiedad, angustia, o porque. Una vez determinados todos estos parámetros, y siempre de la mano de un profesional veremos que el cambio de hábitos, de no saludables a saludables conllevan múltiples beneficios para la salud del hombre y que hacen que nos sintamos rápidamente mejor.

Dicho todo esto, es que hoy hablaremos de hábitos saludables y de que deberíamos comenzar a implementar en nuestro día a día en base a una buena alimentación y una alimentación saludable.

Hábitos saludables: buena alimentación

Para tener una buena alimentación lo primero a tener en cuenta es que vaya de la mano de una correcta hidratación, es decir de la ingesta de líquidos, preferentemente agua de entre 2 a 3 litros al día. Sumado a esto, debemos realizar al menos unas 4 comidas al día, distribuidas en desayuno, almuerzo, merienda y cena.

Cada una de las comidas de un día deben incluir los tres macronutrientes que son las proteínas, hidratos de carbono complejos, no refinados y grasas saludables. Agregado a los macros encontramos a las minerales y vitaminas que forman parte de los micronutrientes y que son también importantes. Siempre a su vez, cada una de estas comidas deben aportar las calorías que nuestro cuerpo necesita para poder funcionar de forma correcta y esto se calcula en base a nuestra altura, peso ideal o saludable. Es por esto que de la mano y guiado por un nutricionista o médico especialista en la temática es que esto se hace más fácil de llevar a cabo.

A continuación te dejo un ejemplo de un menú saludable de un día, de buena alimentación, para que puedas tomarlo como ejemplo. Siempre ten en cuenta que esto variara en base a tu altura, peso, sexo y edad, por los requerimientos específicos de cada uno.

Menú de un día de hábitos saludables
- Desayuno: café con leche, en taza de 250 mililitros, acompañado de dos tostadas integrales con 40 gramos de queso port salut light.
- Almuerzo: 150 gramos de pollo sin piel, preferentemente pechuga, aderezado con limón, sal y pimienta y acompañado con una guarnición de zapallo al vapor o hervido, unos 100 gramos o su equivalente de dos rodajas.
- Merienda: un panqueque de avena, 35 gramos, 3 cucharadas y dos a 3 claras de huevo batidas, endulzado con dos sobres de stevia.
- Cena: omelette de cebolla y queso port salut light, realizado con un huevo entero y dos claras batidas, ½ cebolla picada fina y rehogada y 40 gramos de queso port salut light.
Espero te haya sido de utilidad esta información acerca de una buena alimentación, cambio de hábitos y el menú ejemplo que presentamos y que lo acompaña en este articulo. Siempre ten en cuenta que es sano consumir frutas enteras, entre 3 a 5 raciones al día y vegetales fibrosos, tales como todos aquellos de hoja verde clara y oscura, zanahoria, tomate, berenjena, morrón, berro, zapallito, pepino, morrón, alcaucil, apio, repollitos de Bruselas, entre otros.
junio 22, 2021
Menú fit de un día

Vengo a contarte hoy un menú sencillo de un día pero con una variante, un menú fit, para vos, si si, como lees. Si sos de esas mujeres que está buscando perder grasa y definir la masa muscular para que de una vez por todas se vean y aparezcan esos abdominales, brazos definidos y piernas y glúteos tonificados, es primordial que lleves adelante una alimentación equilibrada, nutritiva, saludable y por sobre todo rica en macronutrientes como lo son las proteínas, una fuente indispensable para la formación y sostén de la masa muscular en el cuerpo humano.

La alimentación es un pilar fundamental en nuestra vida y del que no podemos escapar. Con esto me refiero a que si o si debemos comer. Suprimir comidas y hacer una reducción calórica al extremo para alcanzar nuestros objetivos o metas no es una forma saludable de lograrlo. Debemos tener en cuenta que los alimentos son nuestra fuente de energía, vitaminas y minerales que el cuerpo necesita y el solo hecho de querer vernos esbeltas y con un físico definido no alcanza para que dañemos así nuestro cuerpo. Es por esto, que llevar adelante un plan de comidas rico en nutrientes, balanceado y que aporte los macronutrientes y micronutrientes es lo más recomendado. Si logramos evitar las frituras, los tentempiés como el helado, los carbohidratos simples y los azucares refinados seguramente bajes de peso pero de manera sana.

Menú fit de un día

En este menú que te presento hoy, no solo vas a consumir proteínas, sino también carbohidratos y grasas saludables, pero en su porción justa, por así decirlo. Así que comencemos. Para el comienzo del día, en el desayuno tendremos 3 discos de arroz integral que pueden ser dulces, acompañados de un huevo entero revuelto, a la plancha o sartén con 20 gramos de queso port salut light. A media mañana incorporamos una fruta, como puede ser una pera, manzana, verde o roja, naranja, pomelo, mandarina o la que prefieras. En la hora del almuerzo, optaremos por una costeleta de cerdo mediana acompañada con una guarnición de ensalada de vegetales fibrosos varios, de hoja verde y color y 4 cucharadas de lentejas o arvejas.

En la media tarde este menú fit de un día propone dos cucharadas de frutos secos y a la hora de la merienda dos galletas de arroz con un huevo a la plancha o bien puede ser revuelto con una cucharada de semillas como chía, lino o amapolas.

A la hora de la cena tendremos por opción un omelette de dos huevos, al que podes agregarle 2 claras más, con zanahoria rallada en su preparación, y media palta pisada con limón por relleno una vez listo.

Como veras y leíste con anterioridad no se trata de un menú solo a base de proteínas, sino que incluye el resto de los macronutrientes como grasas sanas e hidratos de carbono. Ahora solo queda ponerlo en práctica siempre y cuando sean de tu agrado estas preparaciones y siempre pero siempre de la mano de un profesional de la salud, ya sea nutricionista o médico especialista en nutrición que sea quien guie tu plan de alimentación cotidiano.

junio 12, 2021
Desayunos proteicos fáciles y ricos

En el artículo de hoy te voy a contar como podes comer rico y saludable en tus desayunos sin la necesidad de las clásicas tostadas con queso y jalea o mermelada. Te voy a presentar opciones proteicas, fáciles de preparar, y que son energéticas, sanas y muy muy ricas.

Desayunos proteicos

Tortilla de avena y claras: para esta preparación vas a necesitar 35 gramos de avena en hojuelas, un sobre de edulcorante o stevia, 2 a 3 claras de huevo y nada más. Lo que haces es colocar los ingredientes en un bolw, batir enérgicamente para integrar los tres ingredientes y listo. Se vierte en una sartén teflonada con apenas un poco de rocío vegetal y esperas que se dore de un lado para dale la vuelta. Una vez que esta cocinado de ambos lados lo retiras del fuego y listo. Lo podes acompañar en tus desayunos con café con leche, animal o vegetal, o bien te, en el sabor que más te guste o mate.

Mugcake de coco y limón: los ingredientes a necesitar van a ser un huevo entero, endulzante en la cantidad que prefieras, por lo general un sobre o dos sobres en polvo, dos cucharadas colmadas de avena extrafina, una cucharadita en polvo para hornear, ralladura de limón a gusto y dos cucharadas de coco rallado. Colocar un moldecito apto para microondas y llevar a máxima potencia por uno a dos minutos. Decorarlo con coco, mantequilla de maní o frutos secos, son algunas de las opciones que te propongo.

Tostadas francesas dulces: para esta receta, vas a requerir de dos tostadas integrales, 2 claras de huevo, stevia a gusto y un puñado de 30 gramos de pasas de uva, nueces y almendras picadas. Lo que se hace es impregnar las tostadas con el resto de los ingredientes y colocar las tostadas listas y embebidas en la preparación en una sartén caliente con aerosol vegetal. Darlas vuelta para cocinarlas de ambos lados y listo, a disfrutar.

Batido de proteínas: si tienes en tu casa los batidos proteicos a base de clara de huevo en polvo, podes emplear una medida de estos, del sabor que prefieras, ya sea vainilla, frutilla o chocolate y mezclarlo con una taza de agua, yogur o leche de coco. Añadir dos cucharadas soperas de mix de cereales sin azúcar como quínoa inflada, amaranto inflado o avena y dos cucharadas de frutos secos.

Panqueques de zanahoria dulces: los ingredientes son 4 claras, 35 gramos de avena gruesa, una cucharadita de semillas de chía, dos sobres de edulcorante y ½ zanahoria rallada. Se mezclan los ingredientes y se vierte en una sartén con aerosol vegetal. Una vez dorado y cocido de ambos lados y retirado de la sartén y fuego podemos agregar como topping una cucharadita de queso crema light, o una cucharadita de mantequilla de maní, frutas a elección, variadas y coloridas y un sobre de edulcorante.

A disfrutar de estos desayunos proteicos, diferentes a los que probablemente estas habituado a comer. Hacerlo de manera equilibrada, nutritiva y rica, siempre que se pueda .

junio 11, 2021
Recetas de postres fit: fáciles, prácticos y riquísimos

Hoy vengo a contarte tres recetas dulces o postres fit, para que puedas darte ese gusto dulce, una o dos o las veces por semana que quieras, ya que son bajos en calorías y te sacan esas ganas de comer algo dulce de un momento a otro. Espero que sean de tu gusto y que puedas hacerlas y practicarlas desde la comodidad de tu casa.

Recetas de postres fit

Fáciles, prácticos y riquísimos

Mermelada de arándanos sin azucares: los ingredientes para esta receta fácil y que vamos a necesitar son: tres tazas de arándanos congelados, una taza de agua y edulcorante. La preparación consiste en colocar los ingredientes en una olla y hervir a fuego lento durante unos 45 minutos aproximadamente. De ser necesario añadir más agua y enfriar luego de transcurrido el tiempo a temperatura ambiente en un recipiente de vidrio. Tapar y guardarlo en la heladera. Podes consumirla dentro de la semana con tostadas, pan integral, galletas de arroz dulce, o bien colocar como topping en alguna de las siguientes recetas.

Alfajores de nuez proteicos y fit: los ingredientes necesarios para esta riquísima receta son: tres cucharadas de mantequilla de maní, una clara de huevo, dos cucharadas de harina de nuez, dos cucharadas de proteína de vainilla, dos cucharadas de coco rallado, una cucharadita de agua, una cucharadita de extracto de vainilla, endulzante a gusto. Par el relleno puede ser mermelada de durazno sin azúcar, de arándanos o dulce de leche sin azúcar y coco rallado. La preparación consiste en mezclar bien en un bolw la mantequilla de manicon el endulzante líquido a gusto. Añadir la clara de huevo, el extracto de vainilla e integrar con las manos todo. Agregar las dos cucharadas de proteína de leche en polvo, la harina de nuez y el coco rallado. Mezclar bien todo y llevar a la heladera por unos minutos para luego dividir en bolitas, 4 iguales la masa. Aplastar y dar forma con la mano para formar las típicas tapas de alfajores con la mano y llevar al horno de 150 grados por unos 10 minutos en una fuente. Dejar enfriar y rellenar con la mermelada que más te guste y luego pasar por coco rallado.

Pudding fit bicolor: los ingredientes de esta receta son: tres cucharadas de semillas de chía, una taza de leche de almendras, una cucharadita de extracto de vainilla, stevia a gusto, una cucharada de cacao amargo y arándanos o su mermelada a gusto. La preparación consiste en mezclar las semillas de chía con la leche de almendras, la stevia y el extracto de vainilla y dejar reposar en la heladera por 8 horas. Dividir la mezcla en dos partes y agregar una cucharada de cacao amargo en una parte y en la otra agregar los arándanos y mixear. En un recipiente final donde presentaremos el postre fit, agregar ambas mezclas por capas y dejar reposar en la heladera para luego servir y deleitarse.

Ahora solo resta que las pongas en práctica y las hagas para vos o para disfrutar en familia.

junio 4, 2021
Recetas de comidas rápidas fit
Hoy vengo a contarte 3 recetas de comidas rapidas fit que te van a encantar. Todos los ingredientes que necesitas y el paso a paso de su preparación para que puedas comer sano, rico, equilibrado y nutritivo, sin que las comidas sean siempre las mismas.

Recetas de comidas rápidas fit

Tostadas integrales con huevos revueltos: para esta preparación vamos a necesitar entre 3 a 5 claras de huevo y un huevo entero, 2 tostadas integrales y sal y pimienta para condimentar. La preparación consiste en cocinar las claras y el huevo en una sartén caliente con aerosol vegetal, revolviendo de manera continua. Salpimentar y condimentar a gusto personal. Servís sobre las tostadas integrales y listo, ya tienes un desayuno que lo podes acompañar con la infusión que prefieras rápido, saludable y nutritivo.

Panqueques de arvejas sin gluten: los ingredientes necesarios para esta receta fit son un huevo entero, 3 claras de huevo, cuatro cucharadas de harina de arvejas y sal y pimienta. La preparación se basa en batir el huevo y las claras de manera conjunta y una vez hecho esto agregar la harina de arvejas de apoco, integrando los ingredientes, condimentar con sal y pimienta a gusto y luego verter la preparación en una sartén caliente con aerosol vegetal, formando los panqueques ricos y sanos. El relleno una vez listos puede ser diverso, como por ejemplo: tomate, queso y albahaca, jamón y queso, cebolla caramelizada, tiritas de pollo, atún y vegetales entre otros.

Hamburguesa completa en pan con papas fit: la rendición de esta receta es hasta 4 porciones y vamos a necesitar para la elaboración de los panes, los siguientes ingredientes: 2 huevos enteros, 2 claras de huevo, 3 cucharadas de coco rallado, 3 cucharadas soperas de leche en polvo descremada, 3 cucharadas de puré de calabaza, tomillo y una cucharadita de polvo de hornear. Para la hamburguesa en sí misma, requerimos de: 700 gramos de carme picada magra, ajo, perejil, orégano, sal, pimienta y 3 cucharadas de queso rallado. Como ingredientes adicionales podemos incluir huevo a la plancha, queso port salut light, jamón cocido natural y cebolla salteada.
- Preparación de los pancitos: se colocan todos los ingredientes antes mencionados en un bolw y se integran con la minipimer o bien se licuan en la licuadora, se condimenta con sal y pimienta y se vierte la preparación en moldes individuales tipo de tarta con aerosol vegetal y se cocina por 30 minutos a horno mínimo.
- Preparación de las hamburguesas: en un bolw colocamos la carne picada, ajo, perejil, picad bien finito, agregamos el orégano, queso y amasamos hasta formar las hamburguesa. Las cocinamos a la plancha o en una sartén caliente y listo.
Ahora solo resta el armado, con ambas preparaciones, los panes y hamburguesas. Podes agregar como antes mencionamos cebolla salteada, jamón cocido, queso port salut light y hasta un huevo a la plancha. Las papas que son la guarnición de esta comida fit rápida, son simples papas bastón, que pueden ser con cascara incluida, cual rusticas, en una placa con aerosol vegetal que se cocinan a horno de 200 grados por unos 40 minutos.

Espero que te hayan gustado estas recetas o comidas rápidas fit y que puedas implementarlas en tu menú.
mayo 28, 2021