Categoría: Bienestar

Levadura de cerveza: beneficios y propiedades
La levadura de cerveza y la levadura nutricional son diferentes productos. La segunda de estas, la levadura nutricional es un excelente integrador alimentario que se emplea como un reconstituyente general, vitamínico y mineral. Se cultiva sobre la cebada germinada y luego se seca a 60 grados centígrados para evitar así la destrucción de las enzimas que además de termo sensibles son muy importantes.

La levadura nutricional es rica en vitaminas del grupo B, principalmente B12 y colina, además de contener minerales tales como zinc, selenio, cromo, magnesio y hierro. Presenta aminoácidos como lisina y triptófano, enzimas como lecitina y se la considera un protector hepático en presencia de arterioesclerosis, diabetes, dificultades digestivas, tumores, problemas nerviosos, estreñimiento, anemia y leucemia.

Por su parte la levadura de cerveza es un producto derivado de la fermentación de cereales como la cebada o el trigo, gracias a un microorganismo denominado saccharomyces cerevisiae. La mayor parte de la levadura de cerveza que se vende ha pasado además por un proceso para restarle el sabor amargo original. Ambas levaduras, tanto la de cerveza como la nutricional parten de la misma cepa, pero la levadura nutricional se fabrica expresamente y se hace a partir de melazas, como la remolacha o de caña y por esto carece del amargor de la levadura de cerveza.

La levadura de cerveza es rica en proteínas. Ronda en unos 45 a 50 gramos de proteínas por cada 100 gramos, además de un buen perfil de aminoácidos de alto valor proteico. Se puede emplear como condimento en los platos, ensaladas, cremas, guisos, sopas, tostadas, batidos, pastas, sustituyendo al queso o sola como mezclada con otros ingredientes como frutos secos molidos o en recetas de quesos veganos.

Beneficios de la levadura de cerveza para la salud
- La levadura de cerveza es un componente rico en proteínas, fibras, hierro y vitaminas. Contienen una elevada concentración de vitamina B, la cual no se almacena de manera natural en el organismo y que por lo tanto se debe incorporar mediante la alimentación.
- Aporta energía, gracias a la presencia de aminoácidos y de vitamina B2, además de la presencia de minerales. Se recomienda consumirla por las mañanas en los desayunos.
- Contribuye a combatir la astenia, falta de motivación, anemias y déficits nutricionales.
- Evita el estreñimiento o constipación. Ayuda a regular el tránsito intestinal gracias a la presencia de fibras, contribuyendo a la reparación de las paredes del intestino y su flora.
- Contribuye a mejorar cuadros clínicos tales como la hipertensión arterial y la diabetes mellitus, dado que no contiene azucares ni grandes cantidades de sodio, resulta un suplemento alimenticio de gran utilidad para estas personas.
- Mejora la cicatrización por la presencia de nutrientes como la biotina, un elemento de gran relevancia para la regeneración de los tejidos lesionados.
- Fortalece el sistema inmunológico y el aparato cardiovascular.
- Es útil contra el hipotiroidismo, contribuyendo al correcto funcionamiento de la tiroides y mejorando la funcionalidad.
- Fortalece el pelo, uñas y la piel
- Mejora el estado de ánimo y la motivación.
Espero te haya sido de utilidad esta información acerca de la levadura de cerveza y nutricional.
junio 28, 2021
Remedios caseros para el pelo quebradizo

Para lucir un cabello o melena esplendidos, no quebradizos, ni secos, con su máxima luminosidad y suavidad, es necesario dedicarle tiempo y nutrirlo de manera apropiada. Es por eso que hoy vengo a contarte diferentes tratamientos caseros y naturales a base de mascarillas hidratantes, para decirle adiós a ese pelo quebradizo que te tiene cansada.

Muchas veces el exceso de productos de belleza o simplemente el descuido de nuestro pelo hace que este luzca no tan bien y quebradizo. Es por eso que además de una buena alimentación con un coctel de frutas como papaya y plátano que aportan a tu pelo brillo y suavidad desde el interior también podemos hacerlo con remedios de aplicación casera y local con estas mismas. Lee y fíjate por vos misma.

Remedios caseros para el pelo quebradizo

Mascarilla para el pelo quebradizo con papaya y plátano: vamos a necesitar una papaya, un plátano, dos cucharadas de aceite de oliva o coco, dos cucharadas de miel de abeja y un yogur natural. Mezclamos todos los ingredientes en un bolw hasta obtener una preparación o pasta homogénea. Una vez lista la untamos desde el cuero cabelludo hasta las puntas y nos ponemos un gorro en la cabeza por unos 30 a 40 minutos. Por ultimo transcurrido el tiempo retiramos con abundante agua tibia y listo.

Mascarilla para el pelo de huevo, yogurt y limón: esté preparado para el pelo quebradizo surge de la combinación de estos tres ingredientes que mencionamos. Vas a necesitar un pote de yogur natural, el jugo de ½ limón exprimido y la clara de un huevo batido. Mezclando los 3 ingredientes y tras obtener una pasta semilíquida homogénea, aplicas de manera uniforme por todo el pelo y tras 30 minutos lo retiras con un lavado convencional.

Remedio casero de aloe vera para detener la caída del cabello: la sabia de la planta de aloe vera, es útil para el tratamiento local de la caída del cabello y también del pelo quebradizo. Solo se requiere corta de forma horizontal la penca u hoja de esta planta y aplicar por cada mechón de pelo a nivel de la raíz del cuero cabelludo. Dejar actuar al menos unos 20 minutos, tiempo con el cual la consistencia gelatinosa de esta, se habrá secado y luego enjuagar con abundante agua. Este procedimiento se puede repetir a diario.

Hidratación profunda del cabello y keratina casera con aloe vera: keratina casera y natural es fácil de preparar y sus ingredientes los podes conseguir en cualquier mercado. Para poder prepararla vas a necesitar: 1 sobre de gelatina sin sabor, 500 cc de agua caliente, 1 cucharada de aceite de argán, 1 cucharada de aloe vera , ½ cucharada de vinagre de manzana. Modo de Preparación: en un recipiente limpio colocar la gelatina sin sabor y agregar los 500 cc de agua caliente. Revolver hasta que la gelatina esta completamente disuelta. Una vez realizado esto, añadir el aceite, vinagre y aloe vera. Volver a revolver hasta lograr una mezcla homogénea y con consistencia de gel. Llevar a la heladera por un tiempo no menor a dos horas. Listo, ya está preparada la keratina natural y casera para ser utilizada.

junio 24, 2021
Uvas y moras: alimentos frutales morados con beneficios
Dentro de los conocidos como alimentos morados, encontramos en los frutales a las uvas y moras. Ambas proveen al organismo de un conjunto de beneficios, gracias a las propiedades implícitas en su composición. Específicamente hoy, en este artículo hablaremos de las uvas y moras, dos frutales que son consumidos frecuentemente y aportan grandes beneficios para la salud del hombre.

Uvas y pasas de uva

Las uvas se transforman en pasas al ser secadas al sol. Es decir que hablamos de un mismo fruto, es dos variantes. Su composición nutricional está dada por la presencia de azucares y fibra alimentaria, acompañada de micronutrientes. Dentro de estos últimos, tenemos los minerales y vitaminas. Los minerales presentes son: calcio, hierro, magnesio, manganeso, fosforo, potasio, sodio y zinc. Por su parte las vitaminas presentes son: B1, B2, B3, ácido pantetoico, vitamina B6 y vitamina C.

Cuando las uvas son secadas al sol, sus cualidades nutricionales se condensan con la poderosa energía solar y se convierten en uno de los más asombrosos super alimentos contra el envejecimiento. Es así entonces que podes consumir las pasas de uva, de manera natural, como un snack a lo largo del día, entre comidas. Otra forma de consumirla es previo a su secado, es decir como uvas frescas, en jugos, batidos, en aceite, capsulas, en polvo o bien en su extracto líquido.

Alimentos morados frutales: uvas y moras

Beneficios de las uvas y pasas de uva
- Fuente de energía: las pasas de uva, las uvas y moras, contienen altas concentraciones de azucares. Debido a esto, es que son muy recomendables su consumo en personas deportistas y en aquellas personas que tienen una elevada actividad diaria.
- Alto contenido de fibra: la fibra presente en las pasas de uva es necesaria para mantener un perfecto tránsito intestinal, a la vez que nos ayuda a eliminar toxinas y sustancias de deshecho del organismo.
- Ayuda a combatir la anemia, infecciones, virus, la fiebre y el cáncer.
- Previene la formación de piedras a nivel de los riñones
- Disminuye el riesgo de osteoporosis
- Fuente de antioxidantes: esto es gracias a la elevada concentración de bioflavonoides que sirven de protección celular, logrando prolongar su juventud por más tiempo. Podemos decir entonces, que son útiles en la prevención del envejecimiento prematuro y en la degeneración celular, por la presencia de estos antioxidantes, que además de los bioflavonoides tenemos el resveratrol y los taninos presentes en la piel.
- Mejoran la circulación sanguínea evitando la formación de coágulos y previniendo la aparición de placas en las paredes del corazón.
- Son antiinflamatorios: el resveratrol presente en la piel de las uvas y pasas puede emplearse en el tratamiento de enfermedades que provocan inflamación y que son potencialmente mortales como son la apendicitis, la peritonitis y la sepsis sistémica.
- Son detoxificantes, esto es gracias a su alto contenido en potasio que nos ayuda a eliminar líquidos del cuerpo. Es un buen diurético y nos ayuda a la vez a mantener nuestros tendones y articulaciones a raya, ya que evita la aparición de calambres. Es beneficioso de manera conjunta entonces para riñones, para la presión arterial y otros problemas asociados a la retención de líquidos.
Las uvas y moras, son un fruto violeta o morado oscuro, pequeño y de gusto agradable y dulzón. Se emplean comúnmente en la preparación de zumos, batidos, licuados, bebidas, mermeladas, jaleas, en el relleno de pasteles, budines, muffins, y en los llamados vinos de moras, entre otras recetas. Podemos decir entonces, que estamos frente a un alimento versátil en lo que respecta a la gastronomía, y que además su consumo, nos brinda muchos beneficios, gracias a las propiedades del propio fruto. Se caracterizan por tener grandes cantidades de vitamina C y E, por lo que son muy buenas en la prevención de infecciones de las vías respiratorias. También ayudan a cuidar la piel y a mantener los dientes sanos.

Las moras, son ricas en ácidos grasos saludables, vitaminas, minerales e hidratos de carbono. Además y sumado a esto, presentan muy pocas calorías, por lo que son un complemento ideal para aquellas personas que están a régimen o dieta. La Fundación Española de la Nutrición, afirma que la mora, es un fruto y alimento muy refrescante y nutritivo. Presenta en su pulpa ácido cítrico, lo que le confiere propiedades antiescorbúticas, es decir que combate el escorbuto, y es así importante para el crecimiento y desarrollo.

Beneficios de las moras
- Antioxidante: protege a las células de los daños ambientales ocasionados por la radiación y contaminantes de tipo acumulativo. También es excelente para el corazón, ya que los antioxidantes impiden la producción de grasa en las arterias.
Según la Fundación Española del Corazón, dentro de las principales funciones de la vitamina C, tenemos, la protección estructural de las proteínas, lípidos e hidratos de carbono, y por sobre todo, el hecho de que preservan del estrés oxidativo a los ácidos nucleicos que conforman el ADN y ARN. Otra de funciones imprescindibles es la síntesis de colágeno y la de elastina. Ambas son necesarias para el desarrollo y sostén de los vasos sanguíneos, tendones, huesos y ligamentos.
- Desintoxicante: al comerlas en su estado natural y también maduras se emplean como limpiadores del organismo, obteniendo excelentes resultados.
- Ayuda a combatir la anemia: son ricas en hierro, por lo que son beneficiosas en aquellas personas que presentan anemia, por déficit de este mineral.
- Antiinflamatorio natural: esto es gracias al contenido de antioxidantes, vitaminas y agua que la fruta, mora, aporta. Es por eso que su ingesta puede aliviar la retención de líquidos, siempre y cuando se consuma dentro de un plan de alimentación equilibrado y saludable.
- Mantiene una piel saludable: esto es ejercido gracias a la presencia de vitamina C y A, que ayudan a nutrir la piel.
- Mejora la salud muscular: esto es por la presencia de potasio en su composición. El potasio es un mineral indispensable para la actividad muscular normal, para la transmisión y generación del impulso nervioso y para el equilibrio de agua dentro y fuera de las células.
- Mejora la absorción de hierro: esto es también por la presencia de vitamina C en su composición.
- Actúa como laxante natural
- Contribuye a mantener una hidratación adecuada
- Regula el colesterol en sangre
- Fortalece los dientes: consumir de forma regular esta fruta favorece la limpieza y el fortalecimiento de los dientes, gracias al efecto de la vitamina C sobre las bacterias. Además también funciona en pro de la prevención de diversas afecciones como la halitosis, la placa y la inflamación de las encías.
- Disminuye la tos: cuando la mora se ingiere en forma de jarabe, este fruto podría ayudar a la hidratación de la garganta y así, calmar la tos.
- Favorece la actividad cerebral
junio 22, 2021
Ciada del cabello: como evitarlo de manera casera
La caída del cabello es una preocupación de hombres y mujeres. Si bien es normal la caída de entre 100 a 200 cabellos a diario, porque así se produce la regeneración celular, el aumento de esta caída puede conllevar a la calvicie de forma temprana. Dado que esto ocurre con mayor frecuencia que lo pensado y que es una preocupación que está latente y que se tiene pero que muchas veces no se dice por vergüenza, principalmente los hombres, es que hoy vengo a revelarte los 6 remedios caseros para la caída del cabello. Para que desde la comodidad e tu hogar, y manejando los tiempos libres que tengas puedas comenzar aplicar estos y así solucionar de una vez por todas este problema de tu melena.
- Aloe Vera: la sabia de la planta de Aloe Vera, es útil para el tratamiento local de la caída del cabello. Solo se requiere corta de forma horizontal la penca u hoja de esta planta y aplicar por cada mechón de pelo a nivel de la raíz del cuero cabelludo. Dejar actuar al menos unos 20 minutos, tiempo con el cual la consistencia gelatinosa de esta, se habrá secado y luego enjuagar con abundante agua. Este procedimiento se puede repetir a diario.
- Ortiga: la ortiga y la loción obtenida a partir de esta planta es un tratamiento natural y eficaz para detener la caída del cabello. Es por esto que los champús comerciales contienen ortiga, siendo bastantes caros. Podes conseguir la loción de ortiga en una farmacia naturista u homeopática y aplicar la loción en el cuerpo cabelludo antes de acostarte. Dejas actuar durante el trascurso de tu sueño y a la mañana siguiente retiras con abundante agua.
- Clara de huevo: la albumina presente en la clara de huevo, es la responsable de que el huevo sea bueno y ayude a detener la caída del cabello. En si lo que hace es fortalecer los folículos pilosos. Para prepararlo solo necesitas 4 claras batidas y luego las aplicas en el cuero cabelludo. Frotas con suaves masaje y al cabo de 30 minutos retiras con agua.
- Col verde: la alimentación en la base fundamental para prevenir la caída del pelo, por eso una dieta que incluya en tu alimentación repollo blanco o verde como también se lo llama fortalece el cabello. Otra forma es hacer una máscara para el pelo que consta de colocar repollo en remojo de ½ litro de agua, dejar reposar por una hora y luego triturarlo. Obtenida la pasta se aplica sobre el cuero cabelludo y el pelo de raíz a puntas dejándolo actuar por 20 minutos, para luego retirar con abundante agua.
- Té verde: el té verde es una aliado para el tratamiento casero de muchas afecciones. La caída del cabello es una de ellas, y para hacerlo debes preparar con un saquito de té verde convencional un té, sin agregado de azucares. Aplicar de raíz a puntas y luego bañarte con normalidad. El uso frecuente de 2 a 3 veces por semana mejora los resultados obtenidos en poco tiempo, logrando gracias a la presencia de antioxidantes beneficios duraderos en el tiempo.
junio 16, 2021
Alimentación: clasificación y tipos de alimentos

La variedad de alimentos de nuestra alimentación se clasifican de diversas maneras. Una de estas es acorde al macronutriente que presentan en mayor cantidad o proporción y de esta manera podemos hablar de una clasificación de los alimentos, entre los que encontramos: los aceites y dulces, las carnes y huevos, los lácteos y derivados, las frutas y hortalizas y los cereales y derivados. Hoy, en este articulo explicaremos que incluye cada uno de estos grupos, que macronutrientes primordialmente presentan y que función cumplen en el cuerpo humano.

Clasificación y tipos de alimentos

Alimentación

Dentro del grupo de los aceites y dulces de nuestra alimentación podemos mencionar la presencia de manteca, crema de leche, aceites de semillas de soja, maíz, girasol, de frutos tales como una, u oliva, las margarinas, aderezos, aceitunas, palta, coco, azúcar, miel, glucosa, fructosa, dulces, jaleas, dulce de leche, sal, condimentos, bebidas, gelatinas, infusiones y caldos. Su principal función es la de aportar energía. Estas conformadas por vitaminas liposolubles y contiene ácidos grasos esenciales. Son considerados alimentos energéticos que generan energía y calor.

En el grupo de las carnes y huevos encontramos a las carnes rojas, tales como la de vaca, cordero, liebre, cerdo, entre otras. También se incluyen en este grupo las carnes de aves, los huevos, pescados y mariscos, así como los fiambres magros tales como el jamón desgrasado, la paleta, el lomito y plastrón. Su composición es a base del macronutriente proteico y el alto contenido de hierro. Su función principal es la de regenerar tejidos y células, por lo que se los considera constructores.

En el tercer grupo de alimentos de nuestra alimentación que abordaremos hoy, tenemos a los lácteos y derivados. En estos incluimos a las leches, ya sea entera, descremada, y la leche baja en lactosa, como así también a los yogures, naturales con cereales con frutas, entero y descremado. También tenemos a los quesos, ya sean untables, compactos magros y grasos. Su composición es a base de proteínas y calcio y tienen por función regenerar tejidos y células y ser constructores.

En las frutas y hortalizas podemos mencionar a el ananá, cereza, ciruela, damasco, durazno, frutillas, limón, mandarina, naranja, pomelo, manzana, melón, sandia, pera, banana, papaya, arándanos, pelón, entre otros. En las hortalizas encontramos a la acelga, berenjena, lechuga, radicheta, repollo, tomate, zapallito, puerro, remolacha, zanahoria y zapallo por ejemplo. Tienen por función ser reguladores de las funciones del cuerpo y están compuestas principalmente por fibras, vitaminas, antioxidantes y minerales.

En el ultimo grupo de alimentos de nuestra alimentación que abordaremos en el día de hoy en este articulo encontramos a los cereales y derivados. Este grupo de alimentos incluyen a los cereales como el trigo, avena, cebada, centeno, arroz y maíz. A sus derivados de cereales como las harinas, pan, pastas, galletitas, las legumbres como arvejas, garbanzos, habas, porotos, lentejas y soja y las hortalizas feculentas como batata, choclo, papa y mandioca. Estas tienen por función brindar energía inmediata y están formadas por hidratos de carbono complejos con fibras, vitaminas del complejo B, además de proteínas vegetales.

junio 7, 2021
Magnesio y calcio: requerimientos y funciones
En el mercado existen una variedad diferente de suplementos a base de vitaminas y minerales que son de venta libre y se emplean para fortalecer diversas funciones del propio cuerpo. La combinación especifica de magnesio y calcio es una de estas variantes que se ofrecen y tiene por función ayudar a mantener muchos aspectos de lo que se denomina la buena salud tales como:
- Mantener huesos y dientes fuertes, ricos en minerales
- Obtener una función muscular y nerviosa saludable
- Intervenir en el metabolismo de la energía
- Favorecer la salud cardiovascular
La combinación de magnesio y calcio en suplementos es un excelente complemento que ayudan a que las personas reciban las cantidades optimas de nutrientes con una buena absorción y una máxima efectividad. Estos suplementos de magnesio y calcio proporcionan de manera equitativa el magnesio y calcio que el cuerpo requiere, sumado a un aporte de vitamina D.

El magnesio y la vitamina D, además del calcio son claves para el corazón, habiendo demostrado que ayudan a mantener una presión arterial normal y saludable. Apoyan la elasticidad arterial, la capacidad de las arterias para expandirse y contraerse teniendo un flujo sanguíneo normal. Además, apoyan su función endotelial normal y las células endoteliales son las responsables de decirles a los vasos sanguíneos que se expandan y se contraigan. También apoyan a una coagulación saludable, lo que requiere de iones de calcio para funcionar adecuadamente.

El magnesio por su parte ayuda a dar una función neuronal saludable. Las neuronas envían y reciben señales eléctricas y químicas a través de mensajeros llamados neutrotransmisores. Al mantener el normal funcionamiento de este proceso hace que sea vital para una actividad cerebral sana y un estado anímico saludable.

Los receptores de vitamina D son muchos en el tejido cerebral. La forma D3 ha demostrado ser neuroprotectora, por lo que la suplementación con al menos unas 600 unidades internacionales de la vitamina del sol al día ha sugerido beneficios en la percepción del bienestar en las personas.

Expliquemos ahora específicamente y por separado estos minerales y vitaminas y sus requerimientos: calcio, magnesio y vitamina D.

Calcio: Para poder hacer un correcto aporte de calcio debemos saber cuáles son los requerimientos diarios, que alimentos son ricos en calcio y como facilitamos su absorción. Empezando por el primer punto, podemos decir el consumo va a depender de la edad y en ocasiones del sexo también. En niños entre 9 a 18 años, es decir en etapa de crecimiento las necesidades de calcio son altas. 1300 mg/día de calcio y 600 unidades internacionales de vitamina D. En los adultos menores de 50 años la ingesta recomendada diaria de calcio es 1000 mg de calcio, mientras que la cantidad necesaria de Vitamina D, quien facilita su absorción es de 400 a 800 Unidades internacionales por día. A partir de los 51 años en adelante, estos valores se incrementan dividiéndose por sexo. Esto se debe a que los 50 años son la edad promedio de la etapa menopaúsica en las mujeres, y el descenso hormonal de los estrógenos protectores para diversas enfermedades, por lo que el requerimiento diario en mujeres asciende a 1200 mg diarios y en hombres 1000 mg día. La cantidad de vitamina D, también se incrementa, siendo los valores indicados de 800 a 1000 unidades internacionales para ambos sexos. Los excesos hemos dichos que nunca son aconsejados por lo que el consumo en desmadro de calcio o vitamina D pueden acarrear problemas en la salud al aumentar el riesgo de cálculos renales por ejemplo. En líneas generales entonces podemos decir que el total de calcio no debe exceder los 2000 mg diarios, mientras que el consumo de vitamina D, no debe estar por encima de 4000 unidades internacionales diarias.

Magnesio: la ingesta diaria recomendada de magnesio en la dieta es de 400 a 420 miligramos por día en hombres y de 310 a 320 miligramos por día en mujeres. Puede realizarse mediante una alimentación variada, nutritiva, equilibrada y completa o bien mediante el agregado de suplementos. Obtener suficiente magnesio es esencial para mantener una buena salud.

Dentro de las funciones que cumple el magnesio en nuestro cuerpo podemos mencionar:
- Intervención en reacciones bioquímicas: el magnesio se encuentra en tierra, mar, plantas y animales además de en los seres humanos. El 60% aproximadamente de este mineral se aloja a nivel de los huesos, mientras que el resto se distribuye entre los músculos, la sangre y los tejidos blandos. Actúa como cofactor o molécula en reacciones bioquímicas en las que intervienen enzimas.
- Aumenta el rendimiento deportivo: se requiere en ocasiones entre un 10 a 20% más de magnesio durante la actividad física, ya que ayuda a mover el azúcar en la sangre de los músculos y también a eliminar el ácido láctico que puede acumularse en los músculos durante una práctica deportiva.
- Ayuda en la prevención de la depresión: actúa a nivel cerebral y en el estado de ánimo. De esta manera se ha observado que los niveles bajos de magnesio están relacionados con mayor predisposición a presentar bajones anímicos.
- Eficaz contra la diabetes tipo 2: se cree que el 48% de las personas diabéticas tipo2 presentan niveles bajos de magnesio en sangre, lo que podría afectar la capacidad de la insulina para mantener los niveles de azúcar en la sangre bajo control.
- Ayuda a reducir la presión arterial: hay estudios realizados que demuestran que el aporte correcto de magnesio reduce los niveles de presión arterial.
- El magnesio tiene efectos antiinflamatorios: se relaciona la baja ingesta de magnesio con la inflamación crónica, que es a su vez uno de los factores que llevan al envejecimiento, obesidad y enfermedades crónicas.
- Ayuda en la prevención de migrañas
- Ayuda en la reducción a la resistencia a la insulina: esta es una de las principales causas de síndrome metabólico y de diabetes tipo 2 y se caracteriza por un deterioro de la capacidad de las células musculares y del hígado para absorber correctamente el azúcar en sangre.
- Ayuda a mejorar los síntomas premenstruales
Vitamina D: la vitamina D, es importantísima para el cuerpo humano, ya que gracias a esta se produce y facilita la absorción de fosforo, magnesio y calcio. Interviene en el desarrollo correcto de los huesos previniendo así la osteoporosis de los adultos y el raquitismo en los niños.

Los requerimientos diarios de vitamina D, se establecen acorde a la edad de la persona. Es así que para:
1. Niños/as hasta los 12 meses de vida se indica 400 UI/día
2. Entre el año de vida y los 70 años 600 UI/día
3. A partir de los 71 años en adelante 800 UI/día
4. Durante el embarazo y lactancia 600 UI/día
Acciones de la vitamina D
- Contribuye al mantenimiento de los huesos normales tanto en niños como adultos
- Ayuda al correcto mantenimiento de la masa muscular
- Previene o ayuda a reducir la incidencia de fracturas en personas mayores. Esto es frecuente por la osteoporosis que se presenta en el hombre y se acrecienta en la mujer postmenopáusica. El hecho del consumo de vitamina D es necesario para poder “fijar” el calcio aportado en la dieta a los mismos y fortalecerlos. Además la vitamina D, en relación a esto se asocia a una mayor estabilidad postural y fortaleza muscular.
- Interviene en la secreción de insulina
- Puede reducir el riesgo de enfermedades autoinmunes
- Interviene en el control de la presión arterial
- Contribuye a la absorción de fosforo y su utilización
- Ayuda al correcto funcionamiento del sistema inmune en adultos y niños.
Espero te haya sido de utilidad esta información acerca del calcio, el magnesio y la vitamina D y siempre recuerda antes de comenzar a consumir cualquier tipo de suplemento consultar con tu médico de cabecera y de confianza.
junio 7, 2021
Aminoácidos ramificados: para que sirven

Los aminoácidos ramificados, BCAA, son uno de los tantos suplementos deportivos que existen hoy día en el mercado de la industria del deporte. Son eficaces y con múltiples funciones específicas para todas aquellas personas que se dedican al alto rendimiento deportivo y que necesitan de suplementos adicionales más allá de una equilibrada, balanceada, nutritiva y saludable alimentación.

Los aminoácidos ramificados básicos y esenciales poseen un compuesto alifático que no son lineales. Entre ellos encontramos a la leucina, isoleucina y la valina. Se ingieren mediante una dieta adecuada al género, peso. La combinación de estos tres aminoácidos esenciales compone casi la tercera parte de los músculos esqueléticos del cuerpo humano y desempeñan un papel importante en la síntesis de proteínas en el organismo. Proporcionan energía metabólica a los músculos así como a otros órganos solicitantes de ella, así como de ser precursores de la síntesis de los aminoácidos siendo favorecedores de la síntesis de alanina y de glutamina en estados catabólicos.

La ingesta de aminoácidos se absorbe por el intestino delgado vía de las células epiteliales mediante transportadores específicos de aminoácidos y son llevados al hígado por el torrente sanguíneo de la vena porta.

Los aminoácidos ramificados, BCAA, por sus siglas en inglés branched chain amino acids, otorgan una resistencia mejorada, ayudan en la producción de masa muscular, en su recuperación de la musculatura de forma rápida posterior a la ejercitación, otorgan mayor energía y de manera más rápida.

Específicamente podemos decir que los aminoácidos ramificados en cuanto a la resistencia mejorada lo que hacen es que cuando los músculos queman los BCAA para obtener energía, al tomarlos de manera suplementaria se mejora el rendimiento muscular y se aumenta la claridad mental durante los eventos físicos extremos. Los BCAA ayudan a reducir el dolor y las señales de dolor al cerebro. Es así, que puedes sentirte mejor por más tiempo durante el ejercicio. La vitamina B, la niacina y los electrolitos, ayudan a que los músculos trabajen por más tiempo y así previenen los calambres.

En cuanto a la ayuda que otorgan en la producción de masa muscular podemos decir que los BCAA son el combustible para la producción de la masa muscular y proporcionan energía l entrenar. El selenio y el zinc ayudan a metabolizar la producción muscular. En cuanto a la recuperación muscular rápida, los BCAA reducen significativamente el tiempo de recuperación muscular. Esto permite un entrenamiento más frecuente y eficaz. Por ultimo cabe destacar que otorgan más energía en un periodo de tiempo más corto, y esto es porque los BCAA en suplementos se absorben y se utilizan más rápido. Esto genera energía más rápido al entrenar y resulta en mayor motivación para quien realiza actividad física deportiva.

Espero te haya sido de utilidad esta información acerca de la importancia de los aminoácidos ramificados, su función y suplementación en el deporte de alto rendimiento. Siempre antes de emplear este tipo de suplementos ten en cuenta consultar con tu médico de cabecera, quien te proveerá de mayor información del tema.

junio 5, 2021
Obesidad infantil: una problemática en crecimiento
La obesidad infantil es un problema de salud y enfermedad que va increyendo con los años en la población más pequeña a nivel mundial. Las causas de esta problemática están asociadas con la nutrición y como consecuencia de la industrialización, urbanización y globalización, además de los cambios tecnológicos en la producción y procesamiento de los alimentos.

Algunos de los factores que influyen en esta enfermedad son la estructura de la hora de las comidas, el incorrecto proceso de introducción de los alimentos nuevos luego de la lactancia, incluyendo alimentos ricos en azucares o grasas, el consumo de comida rápida en especial en aquellas familias en las que ambos padres trabajan y deben comer fuera del hogar.

Existe una relación entre la obesidad infantil y las enfermedades causadas por la misma, donde se observa en estudios realizados, un 97% de resistencia a la insulina y un 48% de los adultos con obesidad fueron obesos desde la infancia. También se ha evaluado un 8% de aumento del riesgo en el desarrollo de diabetes mellitus antes de los 30 años de edad y un 25% se considera que presentaran problemas psicológicos como baja autoestima.

Dentro de los problemas que la obesidad infantil acarrea en si, encontramos a la apnea del sueño, las desviaciones de la columna, los problemas cardiacos y respiratorios, alteraciones hepáticas y lesiones en las articulaciones, además del pie plano.

Ahora bien, habiendo hablado del problema enorme a nivel mundial que acarrea la obesidad infantil, hagamos hincapié ahora en cuáles son las pautas que deberíamos tener en cuenta para evitar esta problemática. En líneas generales se deberían crear normas ambientales para combatir la obesidad, reducir el riesgo de obesidad detectando elementos críticos que pueden producirla y tratar a los niños y niñas obesos para mejorar su salud de ahora en adelante. Esto llevado a la práctica cotidiana se basa en acciones individuales y colectivas tales como:

¿Cómo prevenir la obesidad infantil?
- Asistir regularmente a los controles de salud para la evaluación del niño y niña sano.
- Servir raciones de comida en cada uno de los platos del día adecuados y acordes a la edad cronológica del menor.
- Tener en el hogar una variedad de verduras, frutas y cereales integrales, además de alimentos saludables como snacks para las entre comidas.
- Limitar el consumo de frituras, comidas altas en grasas y azucares refinados.
- Promover el consumo de legumbres y frutos secos.
- Fomentar la actividad física, sin olvidar de que los niños imitan las acciones de los adultos del hogar.
- Beber agua, en vez, de bebidas altas en azucares.
- Limitar el consumo de golosinas y de azucares en general.
- Preparar viandas saludables para los horarios escolares, con variedad de colores, que sean nutritivas, equilibradas y saludables.
Espero te haya sido de utilidad esta información acerca de la obesidad infantil, cual es el problema mundial que engloba y afecta a los más pequeños y cuáles son las pautas que deberíamos empezar a practicar desde cada hogar de familia para así poder evitar, reducir y disminuir esta afección de los mas chicos.
junio 4, 2021
Beneficios del agua tibia con limón
El consumo de agua tibia combinada con limón, fresco y natural conlleva beneficios para la salud del hombre. Hoy, en este artículo, hablaremos de cuáles son los beneficios de beber agua tibia con limón y en que diferentes aspectos actúa esta combinación sencilla.

Beneficios del agua con limón
- Desintoxicación y digestión: el agua tibia con limón o el zumo o jugo de limón exprimido, al presentar una estructura química similar a la de los ácidos estomacales y digestivos es capaz de “engañar” al hígado ordenándole que genere y sintetice bilis (compuesto y sustancia producida en el hígado que facilita la digestión de las grasas), aumentando así los movimientos gastrointestinales. Además ayuda a la digestión pesada al beberla tras una comida copiosa rica en grasas.
- Pérdida de peso: Un vaso de agua tibia con ½ limón en ayunas cada mañana al despertar, ayuda a perder esos kilos de más, siempre y cuando se consuma de forma habitual, día tras día. Esto es gracias a la pectina presente en la composición del limón, que es un tipo de fibra que se encuentra en diferentes proporciones en las frutas y que ayuda a sentirse lleno, con saciedad, por más tiempo.
- Energía y humor: Los niveles de energía se pueden ver incrementados con el consumo diario por las mañanas de agua con limón exprimido. Esto es gracias a los iones cargados negativamente de los limones, que generan esta suba en la energía corporal. Sumado a esto, el aroma del limón tiene propiedades que reducen el estrés y mejoran el ánimo.
- Defensas: Sabemos que la vitamina C es una liado para aumentar y fortalecer el sistema inmunológico del cuerpo, y en el limón existen grandes concentraciones de esta vitamina. Por lo tanto, el limón pasa a ser un aliado para actuar contra las infecciones y agentes patógenos externos. La vitamina C, presente en este cítrico estimula la producción de glóbulos blancos, encargados de las defensas del cuerpo, por lo que es vital para que el sistema inmune funcione adecuadamente, además de tener por función proteger a las células de los daños oxidativos.
- Envejecimiento: El limón, como muchas otras frutas, es una fuente ruca en antioxidantes, lo que le confiere la propiedad y beneficio de retrasar el envejecimiento prematuro de la piel y otros órganos de la economía del cuerpo humano. Es así que combate el daño oxidativo causado por los radicales libres, manteniendo así una piel con un aspecto más fresco. Además ayuda al cuerpo a producir y sintetizar colágeno, elemento que es indispensable para aumentar la suavizad, reafirmar y atenuar las líneas de expresión en el rostro.
- Otras de las funciones y beneficios que aporta el limón al cuerpo del hombre, está dado por ayudar en intoxicaciones alimentarias, generadas por comidas abundantes, así como enfermedades del corazón con palpitaciones, dolores de cabeza, alteraciones del riñones, uretritis enfermedades del hígado, hemorragias y trastornos urinarios.
- Dermatológico: Actúa a nivel del acné, la inflamación, picaduras, mordeduras de animales, así como en la caída del cabello, infecciones tales como herpes, sarna, caspa, seborrea entre otras.
mayo 10, 2021
Grasas: como bajar los triglicéridos de forma natural

Los triglicéridos son uno de los tipos de grasas presente en el torrente sanguíneo y en el tejido adiposo, que tienen por función servir como reserva energética, mediante el almacenamiento en células grasas y musculo. Los valores normales en un adulto sano, son aquellos niveles que se encuentran por debajo de los 150 miligramos por decilitro. Valores por encima de los 200 miligramos por decilitro decimos que son perjudiciales para la salud del cuerpo humano. Es por eso que este exceso de triglicéridos, o de este tipo de grasa puede contribuir a daños en la salud, específicamente en el endurecimiento y en el estrechamiento de la luz de las arterias.

Cuando hablamos de la presencia de triglicéridos altos, las incluimos dentro de las conocidas grasas, medicamente llamadas dislipemias. Las dislipemias o también llamadas dislipidemias son un trastorno que afecta cada día más a las personas a nivel regional, nacional e internacional. Se definen como un trastorno cuantitativo o cualitativo es decir en cantidad o calidad de los lípidos y las lipoproteínas de la sangre. Se caracterizan por aumentar el riesgo del desarrollo de enfermedad cardiovascular, la hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia y la disminución del colesterol bueno o HDL. Hoy, en este artículo hablaremos de como con remedios naturales y caseros, tales como jugos podemos ayudar al descenso de los triglicéridos.

Remedios naturales para bajar los triglicéridos

Jugos caseros para las grasas

Jugo de zanahoria: los ingredientes que conlleva la preparación de este jugo para el descenso del nivel de triglicéridos en sangre es de 2 zanahorias medianas, 1 centímetro de jengibre, 1 manzana y 200 mililitros de agua natural. Consiste en pelar la zanahoria y rallarla, para luego verter todos los ingredientes en la licuadora y batir por unos 2 minutos aproximadamente y listo. Tenemos un jugo natural, casero, refrescante y que además de ayudarnos con los lípidos, también es beneficioso para la piel y vista.

Jugo verde para reducir el colesterol y los triglicéridos: los ingredientes de este jugo para las grasas, son un pepino, ½ naranja, un limón, cuatro tallos de apio y un rábano chico. Preferentemente se aconseja su consumo por las mañanas en ayunas y se prepara de manera sencilla colocando todos los ingredientes lavados, pelados y cortados en pequeños cubos en la licuadora, batiendo por uno a dos minutos.

Jugo de vegetales para bajar los triglicéridos: para este refrescante jugo vamos a necesitar una taza de jicama, un pepino, un limón, ½ naranja y un puñado de perejil. Lavamos, pelamos y cortamos en pequeños trozos todos los ingredientes y los vertemos en la licuadora para batir por entre dos a tres minutos y listo, ya está preparado para el consumo.

Espero te hayan sido de utilidad estos jugos naturales, caseros, nutritivos y fáciles de preparar para ayudar de manera sencilla desde tu casa a el descenso del nivel de triglicéridos. De todos modos siempre recuerda consultar con tu medico antes de comenzar con cualquier cambio en tu alimentación y de llevar adelante un plan de comidas nutritivo, saludable y que aporte todos los macronutrientes y micronutrientes que tu cuerpo necesita.

mayo 8, 2021