Alimentos claves para deportistas veganos

Hoy día la alimentación de los veganos se ha impuesto con fuerza y para quedarse. Muchas personas llevan adelante este tipo de alimentación, libre de alimentos de origen animal y es por eso que es importante saber cómo alimentarse, y más aún cuando se realiza deportes de alta intensidad o mediana. Hoy, en este artículo, hablaremos de los alimentos claves, que no pueden faltar en el plan diario de una persona que lleva adelante una alimentación vegana.

En la alimentación vegana o de los veganos no debe faltar en líneas generales trigo sarraceno, avena, quínoa, lentejas, guisantes, patatas, levadura de cerveza, sal del Himalaya, ginseng, te, tahini, tempeh, chucrut, mango, aguacate, acai, zanahorias, arándanos, bayas de goyi, brócoli, pimientos, tomates, pipas de girasol, aceite de oliva, manzana, pomelo, limón, calabaza, panela, dátiles, anacardos, nueces y almendras.

Alimentos claves para deportistas veganos

Soja y derivados: son legumbres importantes en la dieta de los veganos con alto valor proteico, mayor que el de la carne. Además contienen vitaminas A, D, E y sales minerales como el calcio, potasio, fosforo y hierro.

Sésamo y lino: el sésamo es muy rico en ácidos grasos esenciales así como una fuente de calcio mayor que los lácteos. El lino, por su parte es una gran fuente de proteínas y omega 3.

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Maca: otorga muchos aminoácidos esenciales y proteína vegetal. Además de vitaminas del grupo B, hierro, cobre, manganeso y yodo. Presenta en su composición la presencia de flavonoides, taninos, fitoesteroles y alcaloides. Complementa la dieta y mejora el metabolismo y el ciclo energético.

Ciruela umeboshi: es un fruto fermentado, ideal para veganos con acción probiotica, alcalinizante y muy rico en magnesio, potasio, fosforo, calcio y hierro. Contrarresta los efectos del ácido láctico generado durante el esfuerzo físico y ayuda a depurar toxinas mejorando el rendimiento del hígado.

Guarana: tiene efectos estimulantes y vigorizantes que se producen poco a poco y alargándose en el tiempo. Es estimulante cardiaco y dilata los vasos sanguíneos. Los estimulantes aumentan la producción de adrenalina y ayudan a liberar las reservas de grasa.

Plátanos: las bananas o plátanos son muy ricos en potasio, que junto con el sodio y cloro forman el trio de electrolitos encargados de la transmisión eléctrica nerviosa y muscular.

Espirulina y otras algas: es otro de los alimentos en los veganos que no debe faltar. La espirulina es muy rica en fibra, es antioxidante y desintoxicante y tiene muy alto porcentaje en proteínas y hierro. Todas las algas son muy diuréticas y ricas en yodo, hierro y proteína, mucho más que la carne o los lácteos.

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Nueces y otros frutos secos: las nueces son muy ricas en proteínas y aceites vegetales poliinsaturados, carbohidratos de calidad, proteína, calcio, zinc y vitaminas C y B. Todos los frutos secos aportan aminoácidos, vitaminas, grasas y oligoelementos, siempre que no estén fritos.

Espero que te haya sido útil esta guía de alimentos que no deben faltar si tu alimentación es de tipo vegana, a fin de que puedan tener una dieta equilibrada, balanceada y nutritiva, aportando tanto los macronutrientes como micronutrientes que tu organismo necesita para cumplir tanto con las funciones vitales como con los gastos energéticos complementarios que se generan al realizar deportes de cualquier índole.

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